-
Ludzie kukurydzy
W Mezoameryce i południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych kukurydza była podstawowym pożywieniem, ponieważ była uprawiana w czasach przedhiszpańskich w znacznej części kontynentu amerykańskiego. Jej obecność rozciągała się od Montrealu, Kanada aż po tysiąc kilometrów na południe od Santiago de Chile. Kukurydza to daleki krewny pszenicy, jęczmienia i owsa. Jej ziarna w zależności od odmiany mogą mieć wiele kolorów, od czerni do bieli z odcieniami niebieskiego, fioletowego, żółtego, czerwonego, pomarańczowego; są nawet kolby z ziarnami o różnych kolorach. Meksyk jest krajem o największej liczbie odmian, jest tu ich aż 41. Narodowe Muzeum Kultur Popularnych wydało książkę kucharską z głównymi potrawami z kukurydzy: znalazło się w niej 605 przepisów ze wszystkich stanów Meksyku. Nie…
Może Cię zainteresować
Kuchnia NIEmeksykańska
Pierwsze wrażenia
Dlaczego w Meksyku 8 marca nie składa się kobietom życzeń?
-
Cancun – czy to prawdziwy Meksyk?
Nie chcecie wiedzieć ile razy słyszałam od Polaków: „w Meksyku jest bardzo bezpiecznie, byłam w Cancun 2 razy i nigdy nic mi się nie stało.” albo: „Znam świetnie Meksyk, byliśmy już 3 razy na Riviera Maya.” Grejt. Tylko że ci którzy naprawdę znają ten kraj wiedzą, że akurat Riviera Maya nie ma wiele wspólnego z resztą Meksyku, czyli z większością jego terytorium. Cancun powstało w latach 70tych za sprawą umowy między rządem a inwestorami, ideą było stworzenie nowego kurortu który zachęciłby zagranicznych turystów do spędzania tu wakacji marzeń. No a piękne białe piaski i turkusowe wody Morza Karaibskiego były strzałem w dziesiątkę. Już w latach 80tych Cancun zdeklasowało dotychczasowego lidera…
-
Kuchnia NIEmeksykańska
Uwierzycie albo nie, ale Meksykanie nie jadają ani burritos ani chile con carne. Dania kuchni Tex-Mex, zdobyły sobie wielką popularność nie tylko w Teksasie ale i na całym świecie, jednak uwierzcie mi – nie mają wiele wspólnego z tradycyjnym meksykańskim jedzeniem. Różnice? -prawdziwa tortilla jest zrobiona z masy kukurydzianej a nie z pszenicy -jest miękka i elastyczna, nie ma nic wspólnego z chrupkimi łupinkami podawanymi w popularnych tex-mexowych restauracjach -do większości potraw w Meksyku nie podaje się sera ani sosu serowego -duża czerwona fasola praktycznie tu nie występuje, w Meksyku owszem jada się dużo fasoli ale jest czarna lub brązowa -prawie nikt nie je tu burritos! Można je spotkać jedynie…
-
Pierwsze wrażenia
Długo zastanawiałam się o czym powinien być pierwszy post, czy o mnie czy może od razu zacząć z grubej rury i napisać o jakichś szokujących różnicach kulturowych? Zróbmy więc dwa w jednym, krakowskim targiem. Mieszkam w Meksyku już od 5 lat i od początku staram się obserwować i wyciągać wnioski. O tym kraju krąży wiele plotek, w Internecie znajdziecie masę clickbaitowych publikacji o poucinanych głowach, porwanych turystach, handlu ludźmi i narkotykami lub ewentualnie trochę stereotypowych opisów Meksykanina w sombrero na głowie siedzącego pod wielkim kaktusem i jedzącego burrito. Mój blog, zarówno ten jak i vlog na YouTube powstał po to, by pokazać Polakom jak tu jest naprawdę. Bez upiększeń ani…
-
Bienvenidos!
Kiedy mówię, że mieszkam w Meksyku spotykam się z różnymi reakcjami, dwie najbardziej typowe to: -Ale super! Mieszkasz na plaży! -Koszmar! Tam jest niebezpiecznie, jak można tam żyć? Mam na imię Basia, od 5 lat mieszkam w Veracruz położonym nad Zatoką Meksykańską i w tym blogu będę opowiadać o tym, jaki naprawdę jest Meksyk. Bez stereotypów, upiększeń ani encyklopedycznych informacji. Zobaczysz tej kraj moimi oczami, to co w nim fajne, zwyczajne a czasem wkurzające. Tych którzy wolą oglądać niż czytać zapraszam na mój kanał Youtube „Polka w Meksyku” a fanów codziennych relacji zachęcam do odwiedzenia mojego Instagrama @polka.w.meksyku Jestem osobą o wielu pasjach i zainteresowaniach, z zawodu jestem wiolonczelistką, poza…
